Dairy Technology Diploma Course with Hindi Detail – IGNOU
आपका पुनः स्वागत हैं। इस बार लेख शिक्षा पर है। आजकल सभी ऐसा कोर्स करना चाहते हैं जिसमें अच्छा स्कोप हों। इसमें स्वयं के रोजगार के साथ ही निजी एवं सरकारी सेक्टर में अनेक अवसर हैं। मित्रों आइये जानते हैं, Dairy Technology Diploma Course with Hindi Detail – IGNOU
क्या आप अपने घर के लिये शानदार Home & Kitchen appliances खरीदना चाहते हैं? अवश्य खरीदें लेकिन उससे पहले उपकरणो के Reviews & buying guide अवश्य पढ़ लें।
जी हां, आप पढ़ रहे है शानदार बिजनेस एवं जाॅब से संबंधित कोर्स डेयरी टेक्नोलॉजी के संबंध में। इस क्षेत्र में केरियर बनाने के लिये आपको कोई ना कोई कोर्स करना चाहिये। लेकिन आजकल अच्छे कोर्स बजट के अंदर उपलब्ध नहीं है। फिर भी आप इग्नू से डेयरी टेक्नोलॉजी में डिप्लोमा कर अच्छा केरियर बना सकते हैं।
Dairy Technology Diploma Course with Hindi Detail – IGNOU
क्या आप अपने किसी परिचित को कोई कोर्स करवा कर मदद करना चाहते हैं? वह आपको दुआये देगा, आशीर्वाद देगा। जानकारी के लिये पढ़े, Best Institute for Open Schooling NIOS
लेख को निम्न भागों में बांटा गया है-
- डेयरी टेक्नोलॉजी क्या है
- कोर्स की आवश्यकता
- इग्नू (IGNOU) से डिप्लोमा एन डेयरी टेक्नोलॉजी
- रोजगार के अवसर
- प्राप्त होने वाला पैकेज
- निष्कर्ष
Dairy Technology Diploma Course with Hindi Detail – IGNOU लेख पर आपके अमूल्य विचारों से अवश्य अवगत करायें।
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डेयरी टेक्नोलॉजी क्या है
- कोर्स के क्षेत्र
- दूध का उपयोग
- विभिन्न प्रकार के पाठ्यक्रम
- बजट में उपलब्ध सरल, लचीला पाठ्यक्रम
- केरियर के लिये डेयरी टेक्नोलाॅजी
डेयरी टेक्नोलाजी एक विविधतापूर्ण क्षेत्र है। यह विज्ञान एवं इंजीनियरिंग से संबंधित है।
इस क्षेत्र में दूध के स्टोरेज तथा वितरण एवं उत्पादन की तकनीक सिखाई जाती है।
इस क्षेत्र में दूध के उत्पादन के साथ साथ उसका वितरण तथा स्टोरेज कैसे किया जाये? इसकी अच्छी जानकारी होना चाहिये। केवल दूध उत्पादन ही पर्याप्त नहीं हैं।
कोर्स के क्षेत्र
यदि आप उसका स्टोरेज तथा वितरण करना नहीं जानते हैं तो अधिक लाभ नही होगा। इसके लिये जरूरी है कि कोई कोर्स किया जाये। यह कोर्स आपको विभिन्न तरीके से दूध का उत्पादन, वितरण तथा प्रसंस्करण सिखायेगा।
दूध का उपयोग
दूध का उपयोग विभिन्न प्रकार की मिठाईयो, आईसक्रीम एपं अन्य उपयोगी पदार्थ बनाने में किया जाता है। इस कोर्स के अंतर्गत दूध से बने पदार्थो का वितरण तथा प्रसंस्करण भी सिखाया जाता है। मुख्य रूप से यह एक तरह का इंजीनियरिंग कोर्स है। जिसे करने के बाद आप इस तकनीक के विशेषज्ञ बन जाते हैं।
विभिन्न प्रकार के पाठ्यक्रम
वैसे तो इस क्षेत्र के अनेक कोर्स हैं। जिन्हें आप कर सकते हैं। उनमें डिग्री, पोस्ट गे्रजुएट तथा बी.टेक. एम. टेक आदि शामिल है। लेकिन उन्हें करने में आपको समय अधिक लगेगा। अधिक धन खर्च करना होगा। उनके लिये आपका अध्ययन विज्ञान अथवा कृषि विज्ञान से होना जरूरी है।
बजट में उपलब्ध सरल, लचीला पाठ्यक्रम
हमने आपके लिये सरल, कम समय में तथा बजट में होने वाला लचीला कोर्स चुना है। जिसके संबंध में जानकारी लेख में दी जा रही हैं डिप्लोमा इन टेक्नोलाॅजी करने के पश्चात आप भी कहेगें कि काश पहले किसी ने बताया होता तो कितना अच्छा होता। खैर कोई बात नहीं अब भी समय है।
केरियर के लिये डेयरी टेक्नोलाॅजी
तो फिर देर किस बात की है। कर डालिये, डिप्लोमा एन डेयरी टेक्नोलाॅजी और अपने केरियर को रफाल एयरोप्लेन पर सवार कर दीजिये।
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कोर्स की आवश्यकता
डेयरी टेक्नोलाॅजी जैसे विषय में केरियर बनाने के लिये आपको इससे संबंधित कोई कोर्स करना आवश्यक है। हम लेख में इंदिरा गांधी नेशनल ओपन यूनिवर्सिटी New Delhi (IGNOU) द्वारा संचालित कोर्स की जानकारी दे रहे हैं। यह कोर्स आप डिस्टेस एजूकेशन के माध्यम से घर बैठे ही कर सकते हैं।
मित्रो, आइये जानते हैं। इंदिरा गांधी नेशनल ओपन यूनिवर्सिटी (इग्नू) द्वारा संचालित डिप्लोमा इन डेयरी टेक्नोलाॅजी के संबंध में।
मेरा आपसे अनुरोध है कि नवीनतम जानकारी के लिये आप इग्नू की साइट पर अवश्य विजिट करें। क्योंकि कोर्स एवं इसकी परीक्षा के लिये आपको अपडेट रहना आवश्यक है। अन्यथा आप समय पर परीक्षा नहीं दे पायेगें।
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इग्नू (IGNOU) से डिप्लोमा एन डेयरी टेक्नोलॉजी
मित्रों इंदिरा गांधी मुक्त विश्वविद्यालय ओपन तथा आनलाईन एज्यूकेशन के क्षेत्र में दुनिया का प्रमुख विश्वविद्यालय है।
IGNOU को National Assessment and Accreditation Council (NAAC) से AA++ रेटिंग मिली है। यह रेटिंग विश्वविद्यालय की गुणवत्ता दर्शाती है।
इसकी स्थापना भारत सरकार द्वारा सितम्बर 1985 में की गई थी।
यह केन्द्रीय विश्वविद्यालय है। यहां बेसिक से लेकर एडवांस तथा पी. एच.डी. स्तर तक के कोर्स उपलब्ध है।
दुनिया भर में इसके 4 करोड़ अधिक छात्र हैं। यहां अध्ययन तथा परीक्षा प्रणाली लचीली है।
इग्नू अध्ययन की क्वालिटी से कोई समझौता नहीं करता हैं।
भारत ही नहीं दुनिया भर के विश्वविद्यालय इसके पाठ्क्रम को मान्यता देते हैं।
आप विश्वविद्यालय के संबंध में अधिक जानकारी के लिये IGNOU की साइट पर विजिट करें।
IGNOU की साइट पर दी गई जानकारी के अनुसार इस कोर्स का विवरण निम्नानुसार है-
Table of Content
- कोर्स करने में लगने वाला समय
- कोर्स की फीस
- आयु सीमा
- शैक्षणिक योग्यता
- पाठ्क्रम के प्रश्न पत्र
- अध्ययन का माध्यम
- परामर्श सत्र
- कार्यक्रम का निर्धारण
- कार्यक्रम अन्य जानकारी
कोर्स करने में लगने वाला समय
मित्रों इस कोर्स को आप कम से कम 1 वर्ष में पूर्ण कर सकते है। इसे पूरा करने के लिये विश्वविद्यालय द्वारा अधिकतम 3 वर्ष का समय निर्धारित किया गया है। सामान्यतः विद्यार्थी इस कोर्स को 12 से 18 माह में पूर्ण कर लेते हैं। आप भी रजिस्टे्रशन के पश्चात यदि ध्यान देकर अध्ययन करें तो 1 वर्ष में इसे पूर्ण करने में कोई परेशानी नहीं होगी।
कोर्स की फीस
यह कोर्स इस तरह से डिजाइन किया गया है कि आम लोगों को इसका लाभ मिले।
इसे ध्यान में रखते हुये इसकी फीस रूपये 15200 निर्धारित की गई है। यह फीस अन्य विश्वविद्यालयों के डिप्लोमा प्रोग्राम की अपेक्षा कम है। वहीं दूसरी ओर इंदिरा गांधी नेशनल ओपन यूनिवर्सिटी की लोकप्रियता तथा गे्रड को देखते हुये यह कम ही है।
ग्रामीण भारतीय छात्रों को शुल्क में 50 प्रतिशत की छूट दी जाती है।
शहरी गरीब छात्रों को भी विश्वविद्यालय 50 प्रतिशत रियायत देता है।
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आयु सीमा
इस कोर्स के लिये किसी भी तरह की न्यूनतम अथवा अधिकतम आयु सीमा निर्धारित नहीं की गई है।
दूरस्थ शिक्षा के माध्यम से इस कोर्स को आप किसी भी उम्र में कर सकते हैं। यह इस कोर्स की प्रमुख विशेषता है। लेकिन युवाओं के बेहतर केरियर के लिये यह पाठ्यक्रम उपयोगी है। इसलिये आपको इसे जितनी जल्दी हो सके पूर्ण कर लेना चाहिये।
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शैक्षणिक योग्यता
इस कोर्स को पूर्ण करने के लिये आपको किसी बड़ी डिग्री अथवा क्षेत्र विशेष का विद्यार्थी होना आवश्यक नहीं है।
आप 10 2 हैं तो इसे पूर्ण कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त इसके समकक्ष योग्यता वाले विद्यार्थी भी इस कोर्स को कर सकते हैं। 12 वीं पास करने के पश्चात यदि आपने किसी अन्य विश्वविद्यालय से कोई अन्य परीक्षा पास कर ली है तब भी आप इस कोर्स को कर सकते हैं।
पाठ्क्रम के प्रश्न पत्र
यह कोर्स Credit Based है। इसमें कुल मिलाकर 8 प्रश्न पत्र होते हैं। प्रत्येक प्रश्न पत्र 4 के्रडिट का है। इस प्रकार यह पाठ्क्रम 32 के्रडिट का है। यह प्रेक्टीकल के साथ है। यहां सभी पाठ्यक्रम दूध के उत्पादन तथा वितरण एवं संधारण से संबंधित है।
सिलेबस का कन्टेंट क्वालिटी कंटेंट है। इग्नू के अनुसार 1 क्रेडिट का अर्थ है 30 घण्टे का अध्ययन। प्रत्येक ब्लाक/प्रश्न पत्र को यूनिट में विभाजित किया गया है। आप इसे बहुत अच्छी तरह से समझ जायेगें।
अधिक जानकारी के लिये लिंक निम्न पर क्लिक करें।
अध्ययन का माध्यम
डिस्टेंस एज्यूकेशन के इस सिलेबस में अध्ययन के विभिन्न माध्यम है। आप इस पाठक्रम को हिंदी, English तथा तेलुगु में पूर्ण कर सकते हैं।
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परामर्श सत्र
पाठक्रम के लिये स्व अध्ययन के साथ साथ आवश्यक परामर्श सत्र की भी व्यवस्था है। इन सत्रों मे विद्यार्थी की उपस्थिति 75 प्रतिशत होना चाहिये। सिलेबस के पे्रक्टीकल में भाग लेना अनिवार्य है। इसमें भाग लेने के लिये परामर्श सत्र में 75 प्रतिशत उपस्थिति की बाध्यता है।
इस कोर्स में आपको सैद्धांतिक के साथ साथ प्रायोगिक ज्ञान होना अति आवश्यक है। इसलिये विश्वविद्यालय ने प्रायोगिक कार्य पर अधिक जोर दिया है। परामर्श सत्र अध्ययन केन्द्रों पर सप्ताह के अंत में आयोजित किये जाते हैं। आप इसकी जानकारी इग्नू की साइट से प्राप्त कर सकते हैं।
कार्यक्रम का निर्धारण
इग्नू IGNOU की साइट पर उपलब्ध जानकारी के अनुसार यह डिप्लोमा Ministry of Food Processing Industries, Government of India के सहयोग से तैयार किया गया है। पाठयक्रम का मूल उद्देश्य डेयरी एवं इससे संबंधित अन्य क्षेत्र के लिये कुशल मानव संसाधन तैयार करना है। यह कोर्स इस क्षेत्र से संबंधित लोगों को तकनीक की जानकारी भी देता है।
दूध तथा उससे सबंधित अन्य क्षेत्रों में इस कोर्स को करने से रोजगार के अवसर प्राप्त होगें।
इसके अतिरिक्त इस क्षेत्र में स्वरोजगार के अवसर भी इस कोर्स को करने से मिलेगें।
इस संबंध में अधिक जानकारी के लिये आप साइट IGNOU पर विजिट करें।
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कार्यक्रम अन्य जानकारी
इस पाठयक्रम का मूल उद्देश्य इस क्षेत्र के लिये अच्छे मानव संसाधन उपलब्ध कराना हैं।
भारतीय ग्रामीण तथा अर्द्धशहरी क्षेत्र में समाज के कमजोर एवं मुख्य धारा से अलग थलग पड़े लोगों को विकास की मुख्य धारा में लाना है।
इस कोर्स को करने से डेयरी उद्योग को कुशल वर्कर मिलेगें।
जिससे डेयरी उद्योग का विकास होगा। वर्तमान समय में देश में दूध का उत्पादन हो रहा है लेकिन वह तकनीक के अभाव में पर्याप्त नहीं है। विश्व के अन्य देशों जैसे अमरीका, कनाडा आदि में दूध तथा प्रसंस्करण उद्योग एक संगठित उद्योग के रूप में विकासित हो चुका है।
हमारा देश कृषि प्रधान देश होने के वावजूद भी डेयरी तकनीक के मामले में उनसे पीछे है।
कोर्स को इस क्षेत्र के लिये कुशल मानव संसाधन के लिये बनाया गया है।
जिससे हम उन देशों की बराबरी कर पायेगें।
डेयरी टेक्नोलाॅजी से संबंधित कोर्स की अन्य जानकारी के लिये Site IGNOU पर विजिट करें।
रोजगार के अवसर
हमारे कृषि प्रधान देश में रोजगार के अवसरों की कमी नहीं है। यदि कमी है तो इस क्षेत्र के विशेष जानकारों की। क्योंकि बिना डेयरी टेक्नाॅलोजी की जानकारी के कोई कैसे अच्छा वेतन अथवा पेकेज देगा?
यहां इस कोर्स को करने के पश्चात अवसरों की जानकारी दी जा रही है।
- विभिन्न राज्यों में स्थिति दुग्ध सहकारी समिति में सचिव का पद।
- दुग्ध सुपरवाइजर
- डेयरी प्लांट आपरेटर
- मिल्क इस्पेक्टर एवं क्वालिटी कन्ट्रोलर
- दुग्ध उत्पादन एवं वितरण से संबंधित तकनीकी सलाहकार
- डेयरी प्रोडेक्ट निरीक्षक
- मिल्क पैकेजिंक असिस्टेंट
- मिल्क स्टोर संचालक
- Milk स्टोर सहायक
- दुग्ध वितरक एवं उत्पादक
- Milk प्रोडेक्ट ट्रांसपोटर
- मिल्क सप्लाई कांन्टे्रक्टर
- Milk प्रोडेक्ट एक्सपोटर
- कोल्ड मिल्क डिस्ट्रीब्यूटर
- स्वीट शाप Oner
एवं अन्य अनेक रोजगार जो स्थानीय स्तर पर उपलब्ध होते हैं।
अन्य जानकारी के लिय इंदिरा गांधी मुक्त विश्वविद्यालय की साइट पर विजिट करें।
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प्राप्त होने वाला पैकेज
डेयरी टेक्नोालाॅजी का कोर्स करने के पश्चात आपको संगठित, असंगठित तथा को आपरेटिव सेक्टर में जाॅब मिल सकता है। इस क्षेत्र में ट्रेनी के रूप में भी कार्य के अवसर मौजूद है।
शुरूआत में आपको टे्रनी के रूप मे कार्य करने पर अच्छा अनुभव मिलेगा। हो सकता है प्रारंभ में कम वेतन मिले? लेकिन जब आपका अनुभव 2 से तीन वर्ष का हो जायेगा तब आपकी उपयोगिता बढ़ेगी। आपको 3 लाखा रूपये सालाना तक यहां मिल सकता है।
आपका अनुभव जैसे जैसे बढ़ता जायेगा वेैसे ही पैकेज बढ़ेगा। 5 वर्ष से अधिक अनुभव हो जाने पर 6 से 8 लाख रूपये सालाना भी मिल सकता है। लेकिन यह आपकी योग्यता, कौशल तथा इस फील्ड में आपकी स्किल पर निर्भर करेगा।
निष्कर्ष
विश्व में डेयरी उद्योग कभी ना समाप्त होने वाला व्यवसाय है। जब तक मानव जाति है तब तक दुग्ध उत्पादों की जरूरत पडेगी ही। इसलिये आप इस क्षेत्र में केरियर को कोई दिक्कत नहीं होगी। यह अवश्य है कि यह क्षेत्र प्रारंभ में अधिक संषर्घ की मांग करता है। यहां प्रारंभ में वेतन तथा पैकेज भी अधिक नहीं है। लेकिन अनुभव होने पर मुंहमांग वेतन तथा पैकेज प्राप्त हो सकते हैं।
इस क्षेत्र में सरकारी नौकरी के अवसर कम हैं। विभिन्न डेयरी बोर्ड, सहकारी संगठन, डेयरी प्रोडेक्ट का उत्पादन करने वाले उद्योगों में अवसर की कमी नहीं है। यदि कोई कमी है तो इस क्षेत्र के जानकारों की।
मित्रों आप अथवा आपके किसी परिजन, संबंधित को इस क्षेत्र की जानकारी दीजिये। इस लेख को उसे शेयर कीजिये। जिससे वह अपना भविष्य बनाकर आपका गुणगान करेगा। आपका मान सम्मान बढ़ेगा प्रतिष्ठता मिलेगी।
विशेष: इस लेख के लिये किसी तरह का पारिश्रमिक नहीं लिया गया है।
नोट: इस लेख में डिप्लोमा इन डेयरी टेक्नोलाॅजी DDT कोर्स की जानकारी इंदिरा गांधी मुक्त विश्वविद्यालय, मैदान गढ़ी, नई दिल्ली से ली गई है। समय समय पर कोर्सस, शुल्क तथा अन्य विवरण परिवर्तित होते रहते हैं। अतः नवीनतम संबंधित जानकारी के लिये आप IGNOU की साइट पर विजिट करें।
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